« Le gluten, ce n’est pas parce qu’on le digère qu’on le tolère ! ». Le pain, les gâteaux, les pâtes, les pizzas et autres tartes et quiches… Ils contiennent tous du gluten, cette petite protéine du blé qui ne cesse de faire parler d’elle. Quel est son problème ? Après tout, vous adorez vos […]